No edit permissions for - pnd :: Temporary -
ТЕКСТ 47
комала нимба-патра саха бхдж врткӣ
паола-пхула-баи-бхдж, кушма-мначки
комала — молодые; нимба-патра — листья нимбы; саха — вместе; бхдж — с жареным; врткӣ — баклажаном; паола — с овощем патола; пхула-баи — из хлопьев, сделанных из турецкого горошка, размятого и высушенного на солнце; бхдж — жареное блюдо; кушма — из тыквы; мначки — блюдо под названием маначаки.
Помимо этого, из овощных блюд были баклажаны, поджаренные с молодыми листьями дерева нимба, и жареная патола с пхулабади, хлопьями из бобов. Было еще кушанье под названием кушманда-<&> маначаки.
Мы просим редакторов наших кулинарных книг включить в них рецепты этих замечательных блюд, которые со знанием дела описывает здесь Шрила Кавираджа Госвами.