Text 45
karambha-pūti-saurabhya-
śāntogrāmlādibhiḥ pṛthak
dravyāvayava-vaiṣamyād
gandha eko vibhidyate
karambha—mixto; pūti—fétido; saurabhya—fragante; śānta—suave; ugra—fuerte, acre; amla—ácido; ādibhiḥ—etc.; pṛthak—por separado; dravya—de sustancia; avayava—de porciones; vaiṣamyāt—según la diversidad; gandhaḥ—el olor; ekaḥ—uno; vibhidyate—se divide.
El olor es uno, pero se convierte en muchos —mixto, fétido, fragante, suave, fuerte, ácido, etc.— según las proporciones de las sustancias con las que se combine.
SIGNIFICADO: El olor mixto se percibe a veces en alimentos preparados con ingredientes variados, por ejemplo, en verduras mezcladas con distintas clases de especias y asafétida. Los malos olores se perciben donde hay suciedad; los buenos aromas vienen del alcanfor, el mentol y otros productos parecidos; el ajo y las cebollas tienen olor acre, y son ácidos los perfumes de la cúrcuma y otras sustancias agrias. El aroma original es el que emana de la tierra; ese olor, cuando se mezcla con diversas sustancias, se presenta de distintas maneras.